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 投稿者:山本  投稿日:2012年 7月10日(火)20時17分17秒
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加藤画伯

 投稿者:  投稿日:2010年 2月26日(金)09時48分10秒
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  おめでとうございます  

2メートル超えの芋

 投稿者:管理人  投稿日:2009年 3月19日(木)11時51分15秒
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  掘って来ました。
信じられません。縦に2メートル以上の穴を掘ったって事です。掘れない私(管理人)には理解できないテクです。写真上げます。
 

山のお芋さん

 投稿者:とろろ屋親父  投稿日:2009年 2月 5日(木)12時12分48秒
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  今日は山の芋を少しだけ紹介します。とろろの食習慣が始まったのは安土桃山時代には茶屋で供されていたようです、自然芋は、糖質、タンパク、ビタミン、食物繊維、ミネラルなど栄養が豊富に含まれ 山うなぎと言う別名がある程、古くは 芋粥と言う料理で貴族の強壮として食されており、漢方では山薬と呼ばれております。山を知り、山菜を知る方々とお話しをしながら採ってきた山の物で料理をする毎日がとても楽しいです。  

春近し

 投稿者:とろろ屋親父  投稿日:2009年 2月 4日(水)22時28分15秒
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  2月4日          立春とは云え今日は1日中、日が差さず寒く、うす暗い山の中でお芋を探すのに一苦労…たらの芽、コシアブラの芽、ニワトコの芽などもやっと膨らんできた様で、もう一週間もすると木の芽のテンプラが出来そうだなと楽しみ!まさに寒き森の下、極上の食材が山ほど!山芋は太く長く素性の良いのが5本ほど入り満足して山を降りて来ました。  

年越そばです!

 投稿者:管理人(とろろや長男)  投稿日:2008年12月30日(火)16時21分33秒
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  相変わらず父の書き込みは、カタコトジャパニーズですね。
それより明日の大晦日は恒例のとろろそばの日です。
とろろつけ汁で食べるソバは美味しい~
今日も未明から今まで、どっさり掘って来てましたよ。
信じられない量でした!どうやって掘るんでしょうね。
あとで写真アップしておきます。
まだ予約間に合うみたいですから。よろしかったらコチラまでどうぞ。
0120-106683(トロロヤサン)
 

(無題)

 投稿者:とろろ屋  投稿日:2008年11月22日(土)11時35分25秒
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  nさん、山芋掘りですか、楽しみですね!まだ弦のとんでいるのは2割程です、良いお芋が掘れると良いですね。今はむかごが採れますよ、今月いっぱいかな、いると美味しいですよ、今山は非常に寒いので防寒具は必需ですね。呉々もきをつけてお出掛け下さい。  

とろろ屋さん

 投稿者:藤沢のNです  投稿日:2008年11月22日(土)10時14分47秒
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  連休に山芋を掘り行こうと思うのですが、まだツルは飛んでいませんか?飛んでいるとわからないですからね。今、他に山で取れるものはありますか?教えて下さい。来月また食べに伺います。  

田村様

 投稿者:とろゝ屋  投稿日:2008年11月19日(水)10時42分13秒
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  お便りありがとうございます。日ごとに寒さが増す中、息子と山芋掘りに山中駆け巡っております。山に霜がおりるようになると、土の中のお芋さんの味・香りともに素晴らしくなってきます。今はむかごがとてもおいしいですよ。店頭に列ぶむかごと違い、自然のものは数段味が良く、お客様も驚かれています。
年内は無休にて17:00~
12/30まで営業させていただきます。
31日大晦日は家族総出で朝から晩まで年越蕎麦用のとろろ汁をすっております。明日も息子と2人で山芋掘りです。お芋を待っていてくださるお客様の笑顔を想いながらの芋掘りは楽しいですよ。
皆様でのご来店、楽しみにしております。皆様くれぐれもお体ご自愛ください。
      とろゝ屋
 

只今店主から連絡ありまして

 投稿者:管理人  投稿日:2008年11月17日(月)21時11分34秒
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  お客さんがいらしているので代筆頼む!との事でした。
和田さま:ご予約承りました。変更がございましたらご連絡ください。その時期は山芋もいっそう美味しくなっておりますのでご期待ください。
田村さまへの伝言は長かったので『後日、自分で書き込みして』と言っておきました。
 

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